2009年7月27日，国内期货市场鸡蛋主力合约最低价格为4188元/吨，创下年内新低，较4月初4976元/吨的高点下跌近16%。
现货市场上，7月份鸡肉价格一改6月份的跌势，快速上涨，目前处于近5年同期最高水平。目前市场背离趋势明显。
现在7月份的鸡蛋价格正在偏离强势时期。
4月份以来，国内鸡蛋期货价格持续下跌，但7月份以来，鸡蛋现货价格明显上涨。
卓创数据显示，截至7月25日，全国主产区鸡蛋均价为4.74元/公斤，较月初上涨15.89%，同比上涨5.57%，高于1.05元/公斤的五年均值。
Mysteel数据显示，7月份西北地区鸡蛋价格飙升，均价突破5元关口。截至7月26日，西北市场均价5.06元/公斤，较7月1日上涨0.81元/公斤，涨幅19.06%；较去年同期上涨0.53元/公斤，涨幅11.7%。
鸡蛋在市场上的回暖与供求格局的变化有关。
时代期货认为，从产量来看，我国鸡蛋生产成本增加，养殖户心理有底。同时蛋鸡进入休眠期，供应量下降幅度低于预期。消费方面，目前企业和中间商重建库存，同期长协消费也有望，现货鸡蛋价格逐渐走强。
卓创资讯分析师刘梅认为，今年上半年蛋鸡存栏量继续增加，但仍处于较低水平。6月份，全国蛋鸡存栏量约11.81亿只，同比下降0.25%，低于近五年4.7%的平均水平。根据前期补栏和出栏数据，7月份蛋鸡存栏理论值环比增长1%左右，仍低于正常水平。
此外，蛋鸡进入“休眠期”，产蛋率下降。7月中旬，蛋鸡产蛋率为88.08%，环比下降2.27个百分点。库存量低，产蛋率下降，导致鸡蛋供应紧张，有利于鸡蛋市场。
需求方面，7月份价格处于季节性上涨阶段，下游经销商对后市较为乐观，市场采购积极性提高，市场流通速度加快，各环节库存减少。截至7月21日，生产和流通环节库存天数分别为1.11天和0.74天，比月初下降23.45%和19.57%。
临近旺季
鸡蛋价格预计会上涨。
供应预期趋紧，叠加需求旺季临近，市场对鸡蛋现货价格走势给予更多预期。
刘梅认为，8月份鸡蛋价格可能会升至年内高点。一方面，8月份蛋鸡理论存栏量下降。同时，8月份蛋鸡仍处于“休眠期”，产蛋率低于正常水平，鸡蛋供应面持续紧张。另一方面，受中秋节的提振，8月份食品厂、超市等下游环节的采购量将逐渐增加，中后期学校的备货也将提振鸡蛋销售，市场需求将进入旺季。
她认为，8月份鸡蛋产量减少，需求增加，预计产区鸡蛋价格将继续上涨。但随着鸡蛋价格涨到高位，冷库中的鸡蛋会逐渐出仓，这将压制鸡蛋价格的上涨节奏，8月中下旬上涨动力不足。预计鸡蛋价格将在8月中下旬见顶，今年需求弱于往年同期，也将在一定程度上拉低鸡蛋价格的高位。
