8月29日，上海等5个城市的5家茅台冰淇淋旗舰店同日开业。至此，茅台冰淇淋已覆盖中国大部分省份。
茅台冰淇淋作为贵州茅台推出的创新业务和与年轻消费者建立情感纽带的重要载体，受到各地消费者的追捧。在上海旗舰店开业现场，记者看到不少市民前来尝鲜，打卡拍照。
据了解，上市三个多月以来，茅台冰淇淋销售额已近1.4亿元。业内人士认为，在很长一段时间内，茅台冰淇淋仍然具有“社会货币”的属性。但随着大众对早期采用和炫耀的热情消退，能否持续吸引消费者是个难题。
除了茅台，另一家白酒巨头洋河近期也宣布推出文创盲盒冰淇淋。业内人士认为，酒企跨界冰淇淋的背后，不仅仅是冰淇淋市场的增长空间，更重要的是品牌渗透力和年轻人的白酒消费场景。
五家店开张，大排长龙不再。
8月29日上午10点半左右，茅台冰淇淋上海旗舰店在黄浦区思南公馆开业，这也是茅台冰淇淋的第12家旗舰店。
除了上海，北京、遵义、青岛、哈尔滨的线下门店也在同一天开业。到目前为止，茅台冰淇淋已经覆盖了中国20多个省区市。
记者在上海旗舰店开业现场看到，虽然当天有30多度的高温，但前来尝鲜打卡的人还是不在少数。“我家就住在附近。今天特意带孩子来尝一尝。开业之后，又多了一个冰淇淋消费的好去处。”一位阿姨告诉记者。
耐人寻味的是，与早期茅台冰淇淋登陆安、宁、深等城市时消费者排起的长队相比，上海旗舰店的消费者人数明显少了，大排长龙的现象不再。
“我茅台”的数据显示，过去三个月，茅台冰淇淋销售额近1.4亿元。
“随着茅台冰淇淋覆盖城市的增加和线上购买范围的扩大，大众对尝鲜和炫耀的热情会逐渐消退。能否持续吸引消费者，才是茅台冰淇淋面临的真正考验。”有业内人士认为。
有趣的是，投资人段永平和知名学者任泽平对茅台冰淇淋表达了不同的看法。
茅台冰淇淋刚推出的时候，段永平曾经说过，他对茅台冰淇淋“没什么看法”，直觉认为这个产品不是好的，感觉太发散了。随后，段永平在雪球上回应网友称，“等10年吧。如果茅台冰淇淋能达到茅台营业额的10%以上，这个产品就可以称之为成功。如果是1%，那就没多大意义了。”
任泽平持相反的观点。他说，茅台勇于创新，勇于改革，这是好事，应该积极肯定。从第一波开始来看，我茅台和茅台冰淇淋都是成功的。“背后的关键是如何持续不断地交付好的产品，如何保持良好的消费者口碑，如何扩大规模，实现茅台的第二条增长曲线。”
和年轻人交朋友。
自5月中旬以来，茅台冰淇淋不仅获得了市场的热烈讨论，还成功吸引了年轻人的注意力，成为“网络名人”产品。这也启发了其他白酒企业的跨界营销。
近日，洋河股份宣布推出两款隐藏了酒的味道的文创盲盒雪糕，以实现与年轻群体的情感连接，推动品牌向多元化、年轻化、时尚化、个性化发展。
图片来源：梦蓝社区
白酒营销专家肖说：“现在各大酒厂都在研究和培养年轻人的消费习惯。酒企可以通过冰淇淋实施品牌渗透，创造更多消费场景。”
在努力用冰淇淋等产品与年轻人“交朋友”的背后，是年龄的老龄化
腾讯营销洞察发布的报告显示，18-29岁年轻人对啤酒的认可度明显高于白酒；30-39岁和40-49岁的人群对白酒的认可度最高，白酒的目标消费者主要是这个年龄段的人群。
另一方面，冰淇淋消费者明显年轻化。根据中国绿色食品协会发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》，冰淇淋的主要目标客户为13 -29岁，90后和90后群体约占冰淇淋线上消费者的30%。2015-2021年，冰淇淋行业市场规模从不到900亿元增长到1600亿元，年复合增长率超过10.1%，成为同期增长最快的消费品之一。
