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向昆虫要蛋白,这样的绿色食品你吃过吗?

向昆虫要蛋白,这样的绿色食品你吃过吗?

江南大学科研团队对蝇蛆研究显示,蝇蛆中粗蛋白含量达到近63%,蛋白中必需氨基酸含量占总氨基酸的近48%,蚕蛹粉中粗蛋白含量超过50%,蛋白中必需氨基酸约占氨基酸总量的近40%。