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不会融化变质的“果冻冰块”研制成功

不会融化变质的“果冻冰块”研制成功

美国研究人员开发出一种新型的冷却块,有望改变食物的冷藏和运输方式,不需要依赖冰或传统的冷却包。这项应用可通过控制微生物污染,潜在地减少食品供应链中的用水量、食品浪费和环境污染。研究论文发表在近日的美国
“超级果冻”材料可抗汽车碾压

“超级果冻”材料可抗汽车碾压

该研究的第一作者、剑桥大学化学系黄泽欢(音译)博士说,为了制造具有所需机械性能的材料,研究人员使用了可逆交联剂。