食品安全新规出台 食品生产经营企业应配备食品安全员 光明日报北京9月26日电（记者陈海波）市场监管总局日前发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定
餐饮行业复苏已有乐观苗头。消费复苏中，年轻人会不会首选海底捞不好说，但他们肯定没有抛弃火锅。
闽菜、粤菜、川菜、湘菜等应有尽有，老字号、新品牌纷纷登场，既有自用的简包装，也有馈赠亲朋的礼盒装……近年来，预制菜消费持续升温，各类产品应运而生，既满足了消费者的需求，也不断拓展着产业发展的版图。
通过免疫抗体检测技术的广泛应用，从田间地头到畜禽圈舍再到蟹池鱼塘，一条检测防线牢牢筑起，有效地减少了农药、兽药的滥用，并能阻止农残超标农产品流向市场、餐桌。
截至目前，工作人员累计开展安全检查320余次，查找并整改食品安全隐患107个，有效提升了食品安全管理智慧化、专业化、规范化、精准化水平。
据介绍，截至目前，共检查农村地区食品批发市场、集贸市场等各类市场206家次、商超1171户次、食品经营户 1120家；查处案件54件、罚款41 22万元，查处违法食品 1 97吨，下发责令改正通知书4
从食品安全检查，到搭建食品安全培训体系，再到参与食品安全制度制定，海底捞食品安全高级经理白露露一干就是5年。
