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新冠疫情暴发以来，多国报告因感染新冠病毒导致嗅觉丧失的病例。研究发现，与对照组相比，新冠死亡患者嗅觉组织中轴突丢失，以及轴突和微血管病理变化更严重。

研究团队对两部分实验进行了比较，分别计算了混合气体中需要多少食物气味，参与者才认为食物气味占主导。

2008年，德国分子生态学家Silke Steiger团队分析了7个目中的9个鸟类物种的基因组，发现了许多嗅觉受体基因。