乐购(Tesco)承诺根据其2018年基准数据，到2025年将肉类替代品的销售额增长300%。我们将详细研究为确保达到此目标而将采取的措施以及其其他可持续性承诺。
四个重点领域
乐购将专注于四个关键领域，以确保达到目标。
可用性：在其所有商店中引入和种植植物性肉替代品，产品涵盖20个不同类别
负担能力：继续投资于价值以确保负担能力不构成购买植物性肉替代品的障碍
创新：与供应商合作将创新带入这一类别
可见性：提供具有肉类特征的肉替代品
乐购将发布其植物类产品的销售额占其总销售额的百分比，以帮助跟踪其进度。
首席执行官戴夫·刘易斯(Dave Lewis)评论了这一高目标。
“我们从解决食品浪费的经验中知道，透明度和制定雄心勃勃的目标是迈向更具可持续性的业务的第一步。我们在蛋白质销售上的透明度以及我们肉类替代品的新销售目标为我们提供了一个更加可持续的平台，并将为客户提供更多选择。”
零售商回应了对无肉替代品不断增长的需求
无肉是我们不断发展的一个领域。例如，Asda的纯素食通道。阿斯达(Asda)最近成为英国第一家在店内推出纯素食主义者目的地的超级市场，其中两个专供植物性产品使用的海湾。此次发布是在对零售商进行的一项调查之后进行的。调查发现，英国17%的家庭正在减少肉类摄入量或遵循植物性饮食。我们的ShopperVista数据也反映了这一趋势。
